Hier ist das Rezept für ein Mascarpone Zimt Parfait, ein leckeres Dessert, das vor allem im Winter sehr beliebt ist. Es handelt sich dabei um Halbgefrorenes, wozu ein heißes ein Pflaumenkompott sehr gut passt...
Kürbislasagne ist das perfekte Hauptgericht im Herbst. Ein italienischer Klassiker, neu interpretiert. Ein wunderbar fruchtiger Geschmack des Ofengerichts. Passend dazu kann man als Beilage einen gemischten Salat mit Balsamico Dressing servieren...
Hier ist das Rezept für Brokkoli Mozzarella Knödel, welche mit einem Dip aus Ricotta und Räucherlachs serviert werden. Die grünen Knödel sind ein echter Blickfang und schmecken herrlich. Im Inneren haben sie einen Kern aus Mozzarella Käse, welcher durch das Erhitzen schön schmilzt. Ein tolles Gericht als Vorspeise oder auch Hauptspeise...
Die Ricotta Spinat Lasagne ist ein tolles vegetarisches Gericht, schnell zubereitet und absolut tollen Geschmack. Eine tolle Variante und Abwechslung zur Lasagne mit Bolognese Sauce...
Die Spinat Spätzle sind auf Grund ihrer kräftigen grünen Farbe ein besonderer Hingucker. Gemeinsam mit einer Schinken Sahne Sauce werden sie mit geriebenem Parmesan im Ofen gebacken. Ein wunderbares kräftiges Hauptgericht...
Das Shrimps Risotto ist eine tolle Vor- oder Hauptspeise. Wir aromatisieren es noch mit Zitrone und Chili, so ist es eine wahre Geschmacksexplosion. Etwas geriebener Grana Padano vollendet das Reisgericht...
Hier ist das Rezept für das Steinpilz Pesto mit getrockneten Pilzen. Sehr lecker zu Pasta, aber auch gut geeignet als Brotaufstrich oder für Crostini. Man kann das feine Pesto in Gläser abfüllen und für einige Wochen gut im Kühlschrank lagern...
Seit 1200 existiert der Hartkäse und seit mehr als 800 Jahren wird er in der Ursprungsregion hergestellt. Traditionen und alt bewährtes Handwerk werden bei der Erzeugung groß geschrieben und sind die Basis für den italienischen Käse. Parmesanerzeugung ist nicht nur ein Handwerk, sondern ein Stück Geschichte, sowie Leidenschaft und Liebe – genau das schmeckt man auch…