FAQ - Fragen und Antworten zu Parmesan

Rund um das Thema Parmesan stellen sich viele Fragen, wir versuchen diese für Sie zu beantworten. Haben Sie auch eine bestimmte Frage zu Parmesankäse und ist diese noch nicht hier behandelt - wir freuen uns über Ihre Zusendung und werden uns bemühen, eine Antwort darauf zu finden. E-Mail Adresse: info(at)parmesan-parmigiano.de

Wieviel Laktose ist in Parmesan enthalten?

Wieviel Laktose ist in Parmesan enthalten? Diese Frage ist einfach zu beantworten: in 100g Parmesankäse sind 0,06g Laktose. Somit kann der leckere Hartkäse bedenkenlos von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden.

Kann man die Parmesanrinde essen?

Ja man kann die Parmesanrinde essen! Man kann sie reiben oder auch für Suppen und Eintöpfe verwenden. Es lassen sich aber auch Popcorn aus der Rinde herstellen!

Gibt es einen veganen Parmesan Ersatz?

Ja es gibt einen veganen Parmesan Ersatz. Dieser ist jedoch geschmacklich nicht mit Parmesan zu vergleichen.

Warum ist Parmesan so teuer?

Qualität hat seinen Preis - deshalb ist Parmesan teurer als andere Hartkäse. Strenge Herstellungrichtlinien sorgen für erstklassige Qualität, die eben ihren Preis hat.

Was versteht man unter Parmesankäse?

Es gibt nur einen wahren Parmesankäse, nämlich den Parmesan oder auch Parmigiano-Reggiano genannt. Dieser Parmesan ist geschützt in seinem Namen und seiner Marke.

Pamesello vs. Parmesan – was ist der Unterschied?

Pamesello ist ein Produkt der Firma Mirácoli und hat nichts mit Parmesan zu tun. Es handelt sich bei Pamesello um ein künstliches Fertigprodukt.

Ist Parmesan vegetarisch?

Parmesan ist nicht vegetarisch, da er Inhaltsstoffe von toten Tieren enthält. Zur Gerinnung der Milch wird Lab benötigt, deshalb ist Parmesankäse nicht vegetarisch.

Schimmel am Parmesan – wegwerfen oder essen?

Wenn Schimmel an Parmesan entsteht, sollte man die Gesundheit nicht riskieren und das Lebensmittel besser entsorgen. Schimmelnder Parmesan ist nicht zum Verzehr geeignet.