Ricotta Spinat Lasagne – vegetarisch lecker
Die Ricotta Spinat Lasagne ist ein tolles vegetarisches Gericht, schnell zubereitet und absolut tollen Geschmack. Eine tolle Variante und Abwechslung zur Lasagne mit Bolognese Sauce...
Ricotta Dumplings – Ricotta-Klöße in Tomatensauce aus Two Greedy Italians
In der Serie Two Greedy Italians kochen die beiden Starköche Ricottaklöße in Tomatensauce. Wir haben hier das Rezept zum Nachkochen. Eine einfaches italienisches Gericht, das für eine Geschmacksexplosion sorgt...
Basilikumrolle gefüllt mit Ricotta und Räucherlachs
Mit dem Basilikum wird der Palatschinkenteig grün gefärbt. Die Palatschinken werden in Olivenöl gebacken. Anschließend werden sie mit einem durch Zitrone verfeinerten Ricotta bestrichen und mit Räucherlachs belegt. Danach werden sie eingerollt - die Basilikumrollen eignen sich wunderbar als Vorspeise...
Basilikumpüree im Prosciuttokörbchen
Dieses Gericht ist ein wahrer Hingucker. Mit Basilikum wird das Püree grün gefärbt und bekommt einen tollen Geschmack. Serviert wird es in einem aus Prosciutto hergestellten Körbchen. Die perfekte Beilage oder Vorspeise...
Gnocchi mit Basilikumpesto, Mozzarella, Pinienkernen und Parmesan
Ein einfaches Rezept, das super lecker schmeckt. Gnocchi werden mit dem Pesto alla genovese vermischt und dazu kommen frische Tomaten, geröstete Pinienkerne, Mozzarella sowie frisch geriebener Parmesan...
Basilikumsuppe mit Prosciutto Parmesan Chips
Eine herzhafte italienische Vorspeise. Die Basis ist die Basilikumsuppe welche mit besonderen Chips garniert wird: Feine Scheiben von Prosciutto, die in einer Pfanne gebraten und mit geriebenem Parmesan bestreut werden...
Maronenpesto mit Grana Padano und Basilikum
Ein leckeres Pesto aus Maronen, Grana Padano, Basilikum und Olivenöl. Abgeschmeckt wird die würzige Sauce mit Salz, Pfeffer, dem Saft einer Zitrone und einer Knoblauchzehe. Das Maronenpesto passt perfekt zu Pasta, ein herbstlich leckeres Gericht...
Basilikumrisotto mit gratinierter Hühnerbrust
Das Basilikumrisotto hat einen ganz feinen Geschmack und ist grün gefärbt durch die geschnittenen Basilikumblätter. Zudem wird eine gratinierte Hühnerbrust gereicht, die zuerst gebraten und dann mit Scheiben von Tomaten und Mozzarella belegt wird...
Gefüllte Champignons nach italienischer Art mit Grana Padano überbacken
Champignons eignen sich gut zum Füllen. Die Champignonköpfe werden zuerst entstielt und können dann befüllt werden. Sie werden mit Prosciutto, Ricotta, Basilikum gefüllt und mit Parmesan bestreut, anschließend überbacken...
Zucchinicremesuppe mit Basilikum und Mascarpone
Zucchini sind in der italienischen Küche vielseitig verwendbar. So auch für diese Zucchinicremesuppe mit Basilikum und Mascarpone. Durch den Frischkäse aus Italien bekommt diese Suppe eine besonders cremige Konsistenz...