Pfifferling Pasta

Pfifferling Pasta mit Speck, Pecorino und Petersilie

Pfifferling Pasta ist ein einfaches und tolles Gericht im Sommer. Die würzige Note unterstützen wir mit Speck und Pecorino. Passend als Beilage ist ein gemischter Salat oder auch nur grüne Blattsalate mit einem fruchtigen Aceto Balsamico Dressing...
Pastinakensuppe

Pastinakensuppe mit Mascarpone und Pecorino Croutons

Eine feine winterliche Suppe aus Pastinaken. Ihre Cremigkeit bekommt sie durch Mascarpone verliehen. Als Einlage dienen Pecorino Croutons - dazu werden Schwarzbrotwürfel mit Olivenöl beträufelt, mit Pecorinokäse bestreut und im Backofen gebacken...
Gnocchi in einer Sauce

Gnocchi in einer Sauce aus Meerrettich mit Pecorino

Die Gnocchi sind eine leckere Art von Pasta. Hier werden sie mit einer Sauce aus Sahne, Schinken, Meerrettich und Schnittlauch serviert. Anschließend bestreut man das Gericht mit frisch geriebenem Pecorino...
Orzotto

Orzotto – Perlgraupenrisotto aus Two Greedy Italians

Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo zaubern in der Serie "Two Greedy Italians" ein leckeres Orzotto. Es besteht aus Perlgraupen, frischem Spinat und Schweinehackfleisch. Zur Zubereitung benötigt man nicht einmal eine halbe Stunde, Ausprobieren lohnt sich definitiv...
Fusilli mit Bärlauch

Fusilli mit Bärlauch, Speck und Pecorino

Ein schnelles Pastagericht für den Frühling. Dazu verwenden wir Fusilli und bereiten eine Sauce aus gebratenem Speck, Bärlauchstreifen, Olivenöl und geriebenem Pecorino Romano...
Rigatoni all arrabiata

Rigatoni all’arrabbiata mit geriebenem Pecorinokäse

Bei den Rigatoni all'arrabbiata handelt es sich um Pasta mit einer leckeren Sauce aus Tomaten, Chilis, Bauchspeck, Zwiebel und Knoblauch. Man kann dafür jede beliebige Pastasorte verwenden. Serviert wird Rigatoni all'arrabbiata mit Pecorino...