Pfifferling Pasta

Pfifferling Pasta mit Speck, Pecorino und Petersilie

Pfifferling Pasta ist ein einfaches und tolles Gericht im Sommer. Die würzige Note unterstützen wir mit Speck und Pecorino. Passend als Beilage ist ein gemischter Salat oder auch nur grüne Blattsalate mit einem fruchtigen Aceto Balsamico Dressing...
Tomatensuppe mit Pasta

Fruchtige Tomatensuppe mit Pasta als Einlage

Bei der Tomatensuppe mit Pasta als Einlage handelt es sich um eine tolle Vorspeise. Nudeln und Tomaten harmonieren sehr miteinander, so auch in dieser Suppe. Als besonderes Topping servieren wir noch gebackene Mozzarella Kugeln in dieser Tomatensuppe...
Bärlauch Pasta

Bärlauch Pasta mit Büffelmozzarella und Pinienkernen

Die Bärlauch Pasta mit Büffelmozzarella und Pinienkernen ist ein einfaches und tolles vegetarisches Gericht. Ein wahrer Gaumenschmaus, die gerösteten Pinienkerne und der kalte Büffelmozzarella geben der Bärlauch Pasta den nötigen Kick. Ein wahrer Genuss im Frühling...
Gnocchi in einer Sauce

Gnocchi in einer Sauce aus Meerrettich mit Pecorino

Die Gnocchi sind eine leckere Art von Pasta. Hier werden sie mit einer Sauce aus Sahne, Schinken, Meerrettich und Schnittlauch serviert. Anschließend bestreut man das Gericht mit frisch geriebenem Pecorino...
Pasta Salat

Italienischer Pasta Salat mit Blattspinat, Tomaten und Oliven

Hier haben wir ein Rezept für einen schnellen italienischen Pasta Salat mit frischem Blattspinat. Ein leichter sommerlicher Nudel Salat, der mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan verfeinert wird. Am besten reicht man dazu frisches Ciabatta...
Fusilli mit Bärlauch

Fusilli mit Bärlauch, Speck und Pecorino

Ein schnelles Pastagericht für den Frühling. Dazu verwenden wir Fusilli und bereiten eine Sauce aus gebratenem Speck, Bärlauchstreifen, Olivenöl und geriebenem Pecorino Romano...
Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch

Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch und Grana Padano

Ein feines Gericht für den Frühling. Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch. Die Sauce bilden Speck, Bärlauch, Sahne, Eier und Grana Padano. Dazu kommen die gekochten Nudeln, kurz köcheln lassen und schon ist die frühlingshafte Pasta servierbereit...
Spaghetti Dolcelatte

Spaghetti Dolcelatte – Pasta in cremiger Sauce

Ein leckeres und gehaltvolles Gericht: Spaghetti in einer cremigen Sauce aus Dolcelatte und Sahne. Die Basis für die Sauce bilden Weißwein und Brühe, anschließend werden die Sahne und der cremige Käse beigemengt. Die passende Beilage dazu ist ein gemischter italienischer Salat...
Gnocchi Bolognese

Gnocchi Bolognese mit geriebenem Parmigiano-Reggiano

Gnocchi kann man ganz einfach selbst herstellen, die Basis dafür sind mehlige Kartoffeln. Das typische Muster drückt man mit einer Gabel ein. Gnocchi kann man mit so gut wie jeder Sauce reichen, natürlich auch mit einer Bolognesesauce. Dazu passt perfekt geriebener Parmigiano-Reggiano...