Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe mit Prosciutto-Parmesanchips

Die Champignonsuppe besticht durch ihren feinen Geschmack und die cremige Konsistenz. Die Einlage sind Chips aus Parmesan und Prosciutto. Dafür reibt man den Parmesankäse und vermischt dies mit kleinen Stückchen Prosciutto. Diese Chips werden dann im Backofen knusprig gebacken...
Parmesan Soufflé

Parmesan Soufflé – herzhaftes Soufflé mit würzigem Parmesankäse

Hier findet man das Rezept für das Parmesan Soufflé. Es ist herzhaft würzig und flaumig leicht. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis sensationell. Dieses leckere Käsesoufflé kann mit Gemüse oder Salat serviert werden, passt aber auch super zu Fleisch und Fisch...
Kürbispesto

Kürbispesto mit frischem Kürbis, Parmesan und Pistazien

Diese Rezept für Pesto hat als Basis den Hokkaidokürbis. Dieser wird zuerst gewürfelt und dann in Olivenöl geröstet bis er bissfest ist. Zusammen mit Pistazien, Kürbiskernen, Parmesan, Olivenöl, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Zitronensaft wird ein leckere Pesto gemacht. Dieses Kürbispesto schmeckt wunderbar zu Pesto und hält sich lange im Kühlschrank...
Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto – edle Steinpilze an Risottoreis

Die leckeren Steinpilze machen ein Risotto zu einem ganz besonderen Genuss. Man kann hierfür frische oder getrocknete Pilze verwenden. Wenn man getrocknete Schwammerl gebraucht, legt man diese für einige Minuten in Wasser ein, bis sie weich werden. Dieses Wasser enthält großen Pilzgeschmack, gemeinsam mit der Brühe in das Risotto einrühren - mit den gehackten Pilzen ergibt dies einen wahren Genuss...
Spargel Risotto

Spargel Risotto mit Parmesan und Lachsfilets

Leckeres Frühlingsgericht - Spargelrisotto mit frischem Lachs. Das Rezept möchten wir Ihnen hier vorstellen - Nachkochen lohnt sich. Es handelt sich um ein leichtes und frisches Gericht, das einfach zu kochen ist. Grüner Spargel hebt sich farblich ab, man kann aber natürlich auch den weißen Spargel dafür verwenden...
Pfifferling Risotto

Pfifferling Risotto – Rezept mit Parmesan

Die Basis ist das Rezept für Risotto, aber mit den leckeren Pfifferlingen wird dieses feine Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist eine wunderbare Hauptspeise, kann aber auch als Beilage zu einem Steak oder Ähnlichem gereicht werden...
Weizen Risotto mit Parmesan

Weizen Risotto – Rezept mit Parmesan, Karotten und Sellerie

Risotto ist bekannt und beliebt, in diesem Rezept wird der Risottoreis aber durch Weizen ersetzt. Das Risotto in neuem Design und Geschmack – mit Weizenreis schmeckt es anders, aber besonders lecker. Eine neue Kreation, mit der Sie bei Ihren Lieben auftrumpfen können…
Parmesanschalen

Parmesanschalen – Körbchen aus Parmesan

Die Schalen aus Parmesan schmecken nicht nur super, sondern sind auch ein echter Blickfang. Als Vorspeise oder Beilage ist ein Körbchen aus Parmesan gefüllt mit einem leckeren Salat echt toll. Noch dazu sind di Parmesanschalen nicht aufwändig herzustellen, einfach und leicht…
Risotto Bällchen

Risottobällchen – Reisbällchen mit Parmesan und Prosciutto

Risottobällchen bestehen aus Risotto (man kann auch Reste hier gut verbrauchen), Parmigiano und Prosciutto. Wer keinen Proscuitto mag, kann ihn auch weglassen oder durch einen anderen Schinken oder Salami ersetzen. Aus der Masse werden Bällchen geformt und gebacken…