Kürbis Tarte

Kürbis Tarte – herzhaft und echt italienisch

Eine herzhafte und echt italienische Kürbis Tarte, hier ist das Rezept dafür. Ein wunderbares Herbst Gericht, das etwas mehr Aufwand und vor allem Zeit bedarf, aber dafür umso besser schmeckt. Man kann es als Hauptspeise oder auch als Vorspeise servieren...
Kürbis Gnocchi

Kürbis Gnocchi in Salbeibutter mit Parmesan

Für die Kürbis Gnocchi verwenden wir Hokkaido Kürbis. Diese Kürbisart wird mit der Schale gekocht und gibt so den Speisen eine noch kräftigere Farbe. Wir machen einen frischen Teig, formen daraus die Kürbis Gnocchi und lassen sie dann kurz in Salzwasser garen. Anschließend werden sie mit Salbeibutter und Parmesan vollendet...
Pasta Salat

Italienischer Pasta Salat mit Blattspinat, Tomaten und Oliven

Hier haben wir ein Rezept für einen schnellen italienischen Pasta Salat mit frischem Blattspinat. Ein leichter sommerlicher Nudel Salat, der mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan verfeinert wird. Am besten reicht man dazu frisches Ciabatta...
Käsestangen

Käsestangen – Blätterteigsticks mit Parmesankäse

Dieser Snack passt immer - für Partys, als Vorspeise oder auch Suppeneinlage. Die Parmesankäsestangen werden aus Blätterteig gemacht. Sie gelingen ganz leicht und schmecken köstlich. Zum Rezept für die Blätterteigkäsestangen...
Spargel Salat

Spargel Salat mit Erdbeeren und Aceto Balsamico Dressing

Hier präsentieren wir das Rezept für einen italienischer Spargel Salat mit Erdbeeren. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Aceto Balsamico, dem Saft einer Zitrone und Gewürzen. Ein feiner fruchtiger Salat, der wunderbar als Beilage oder Vorspeise gereicht werden kann...
Bärlauch Gnocchi

Bärlauch Gnocchi in Butter mit geriebenem Parmesan

Frische selbstgemachte Gnocchi aus Kartoffeln und Bärlauch. Diese werden kurz gekocht und anschließend in zerlassener Butter geschwenkt. Mit frischem geriebenem Hartkäse aus Italien bestreuen und schon kann man das leckere Frühlingsgericht genießen...
Kartoffel Gratin mit Bärlauch

Kartoffel Gratin mit Bärlauch

Frühlingshaftes Kartoffelgratin mit Parmigiano Reggiano und Bärlauch. Der Arbeits- und Zeitaufwand ist nicht besonders groß, das Ergebnis genial. Eine wunderbare Vorspeise auf Salat oder eine tolle Beilage zu Fleisch & Co...
Basilikumsuppe

Basilikumsuppe mit Prosciutto Parmesan Chips

Eine herzhafte italienische Vorspeise. Die Basis ist die Basilikumsuppe welche mit besonderen Chips garniert wird: Feine Scheiben von Prosciutto, die in einer Pfanne gebraten und mit geriebenem Parmesan bestreut werden...