mediterraner Burger

Mediterraner Burger mit italienischen Zutaten

Den klassischen Burger aus Amerika kennt jeder, deshalb ist dieser Burger hier vollkommen neu: Mit italienischen Zutaten wie Parmesan, Mozzarella, Prosciutto, Basilikumsauce, Tomaten und Rucola. Ein sehr einfach Gericht, das sich auch wunderbar für Partys eignet. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall...
Parmesan Blätterteigrollen

Parmesan Blätterteigrollen gefüllt mit Ricotta, Räucherlachs und Basilikum

Diese Blätterteigrollen werden normal als Schaumrollen bezeichnet und sind süß. Unsere Rollen jedoch sind sauer, gefüllt mit Ricotta, Räucherlachs und Basilikum. Die Blätterteigrollen werden mit geriebenem Parmesan bestreut und im Ofen gebacken, anschließend gefüllt. Sie sind eine tolle Vorspeise, auch lecker auf Salat...
Sizilianisches Pesto

Sizilianisches Pesto nach Jamie Oliver

Ein Rezept nach Jamie Oliver. Rigatoni mit sizilianischem Pesto. Ein besonders schnell zubereitetes Gericht, das herrlich schmeckt. Die Zutaten werden im Mixer zerkleinert. Die feine Würzsauce besteht aus Basilikum, Parmesan, Sardellen, Chili, Mandeln, Knoblauch, Olivenöl...
Kürbiskernpesto Spaghetti

Kürbiskernpesto – Pesto mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Das Kürbiskernpesto besteht aus Kürbiskernen, Kürbiskernöl, Olivenöl, Parmesan und etwas Basilikum. Die Zutaten werden gemeinsam mit dem Saft einer Zitrone, einer Knoblauchzehe und etwas Salz im Mörser zerstampft.Das Kürbiskernpesto hat einen leckeren nussigen Geschmack und eignet sich für viele Gerichte, oder einfach als Sauce für Pasta...
Basilikumpesto im Mörser

Pesto alla genovese – Basilikumpesto

Das Pesto alla genovese ist das weit verbreitetste Pesto. Es besteht aus Basilikum, Parmesankäse, Olivenöl und Pinienkerne. Man kann Pesto für viele verschiedene Gerichte einsetzen, für Pasta, Gratins, Aufläufe, Suppen, als Brotaufstrich, für Crostini…