Ricotta Tarte mit Bärlauch

Ricotta Tarte von Galbani mit Bärlauch

Wir kochen hier eine Ricotta Tarte mit Bärlauch, nach dem Rezept von Galbani. Ein tolles Frühlingsgericht, das als Hauptspeise perfekt geeignet ist. Passend dazu kann man Salat servieren. Das vegetarische Gericht kann aber auch als Vorspeise serviert werden...
Bärlauch Pasta

Bärlauch Pasta mit Büffelmozzarella und Pinienkernen

Die Bärlauch Pasta mit Büffelmozzarella und Pinienkernen ist ein einfaches und tolles vegetarisches Gericht. Ein wahrer Gaumenschmaus, die gerösteten Pinienkerne und der kalte Büffelmozzarella geben der Bärlauch Pasta den nötigen Kick. Ein wahrer Genuss im Frühling...
Bärlauch Parmesan Butter

Bärlauch Parmesan Butter – perfekt auf das Brot

Die Bärlauch Parmesan Butter ist leicht herzustellen und schmeckt echt super. Man kann sie mit Brot reichen oder auf ein Stück gegrilltes oder gebratenes Fleisch. Alternativ kann man auch Brotscheiben damit bestreichen und dann im Backofen knusprig backen. Eine tolle Butter für den Frühling...
Bärchlauch Ricotta Strudel

Bärlauch Ricotta Strudel – leichtes Frühlingsgericht

Der Bärlauch Ricotta Strudel ist ein wunderbares Gericht im Frühling. Als kleine Vorspeise oder Hauptgang geeignet. Wir verwenden hierfür Blätterteig und füllen diesen mit einer Bärlauch Ricotta Masse. Nach rund 15 - 20 Minuten im Backofen kann der Strudel gleich heiß serviert werden...
Fusilli mit Bärlauch

Fusilli mit Bärlauch, Speck und Pecorino

Ein schnelles Pastagericht für den Frühling. Dazu verwenden wir Fusilli und bereiten eine Sauce aus gebratenem Speck, Bärlauchstreifen, Olivenöl und geriebenem Pecorino Romano...
Bärlauch Gnocchi

Bärlauch Gnocchi in Butter mit geriebenem Parmesan

Frische selbstgemachte Gnocchi aus Kartoffeln und Bärlauch. Diese werden kurz gekocht und anschließend in zerlassener Butter geschwenkt. Mit frischem geriebenem Hartkäse aus Italien bestreuen und schon kann man das leckere Frühlingsgericht genießen...
Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch

Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch und Grana Padano

Ein feines Gericht für den Frühling. Spaghetti alla Carbonara mit Bärlauch. Die Sauce bilden Speck, Bärlauch, Sahne, Eier und Grana Padano. Dazu kommen die gekochten Nudeln, kurz köcheln lassen und schon ist die frühlingshafte Pasta servierbereit...
Kartoffel Gratin mit Bärlauch

Kartoffel Gratin mit Bärlauch

Frühlingshaftes Kartoffelgratin mit Parmigiano Reggiano und Bärlauch. Der Arbeits- und Zeitaufwand ist nicht besonders groß, das Ergebnis genial. Eine wunderbare Vorspeise auf Salat oder eine tolle Beilage zu Fleisch & Co...