Rund um das Thema Parmesan stellen sich viele Fragen, wir versuchen diese für Sie zu beantworten. Haben Sie auch eine bestimmte Frage zu Parmesankäse und ist diese noch nicht hier behandelt - wir freuen uns über Ihre Zusendung und werden uns bemühen, eine Antwort darauf zu finden. E-Mail Adresse: info(at)parmesan-parmigiano.de
Parmesan

Wieviel Laktose ist in Parmesan enthalten?

Wieviel Laktose ist in Parmesan enthalten? Diese Frage ist einfach zu beantworten: in 100g Parmesankäse sind 0,06g Laktose. Somit kann der leckere Hartkäse bedenkenlos von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden.
parmesan

Kann man die Parmesanrinde essen?

Ja man kann die Parmesanrinde essen! Man kann sie reiben oder auch für Suppen und Eintöpfe verwenden. Es lassen sich aber auch Popcorn aus der Rinde herstellen!
Parmesan und Wein

Warum ist Parmesan so teuer?

Qualität hat seinen Preis - deshalb ist Parmesan teurer als andere Hartkäse. Strenge Herstellungrichtlinien sorgen für erstklassige Qualität, die eben ihren Preis hat.
Aceto Balsamico und Parmesankäse

Was versteht man unter Parmesankäse?

Es gibt nur einen wahren Parmesankäse, nämlich den Parmesan oder auch Parmigiano-Reggiano genannt. Dieser Parmesan ist geschützt in seinem Namen und seiner Marke.
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Ist Parmesan vegetarisch?

Parmesan ist nicht vegetarisch, da er Inhaltsstoffe von toten Tieren enthält. Zur Gerinnung der Milch wird Lab benötigt, deshalb ist Parmesankäse nicht vegetarisch.