Dies ist ein besonders spezielles Gericht, der Burger wird hier neu interpretiert. Anstatt amerikanisch ist dieser italienisch – ein mediterraner Burger. In diesem Rezept kommen viele italienische Lebensmittel zum Gebrauch, einzig zählt das Burgerbrötchen nicht dazu. Man kann es aber auch gut ersetzen durch Toskanabrot, Ciabatta oder Ähnliches.
Italienischer Burger mit Mozzarella, Parmesan und Prosciutto
Wir haben hier Huhn verwendet, es ist aber auch sehr lecker wenn man Rinderfilet oder Hackfleisch nimmt. Ein weiterer Tipp ist Gorgonzola, dieser Käse schmeckt im Burgerbrot auch besonders gut. Die Zutatenliste kann nach Belieben verändert werden, je nach Vorliebe und Geschmack. Ausprobieren lohnt sich. Eine tolle Hauptspeise oder das perfekte Essen für Partys – Ihre Gäste werden es lieben! Als Beilage kann man Pommes oder einen kleinen gemischten Salat servieren.
Mediterraner Burger mit italienischen Zutaten
- Burgerbrötchen
- Hühnerfilet
- Rucola
- Tomaten
- Zwiebel
- Prosciutto
- Mozzarella
- Parmesan
- Mascarpone
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Zu Beginn kann man die Burgersauce vorbereiten. Dazu wird Mascarpone mit gehacktem Basilikum vermengt. Man kann auch einen Löffel Pesto alla genovese hineinrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und schon ist die Basilikumsauce fertig.
- Zunächst wird das Huhn in einer Pfanne schön gebraten. Am besten verwendet man eine Grillpfanne, in der man zum Braten Olivenöl erhitzt. Während dessen die Brötchen aufschneiden und für ein paar Minuten im Backofen erwärmen. Der Mozzarella wird in Scheiben geschnitten und auf das gebratene Huhn gelegt, für 2 Minuten in den Backofen oder in der Pfanne lassen, sodass der Käse schmelzen kann.
- Anschließend wird der Burger zusammengebaut. Rucola und Tomaten werden gewaschen, die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zuerst wird dann der untere Brötchenteil mit Sauce bestrichen, dann den Rucola, Zwiebelringe und die Tomatenscheiben darauf geben. Danach folgt das Fleisch, der Prosciutto und etwas gehobelter Parmesan. Die obere Brötchenhälfte darauf geben und genießen – ein herzhafter italienischer mediterraner Burger. Lassen Sie ihn sich schmecken.
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