Rezepte

Unsere besten italienischen Rezepte

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Parmesan - Italienischer Hartkäse

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Italienische Spezialitäten

Steinpilz Pesto

Steinpilz Pesto – tolles Rezept mit getrockneten Steinpilzen

Hier ist das Rezept für das Steinpilz Pesto mit getrockneten Pilzen. Sehr lecker zu Pasta, aber auch gut geeignet als Brotaufstrich oder für Crostini. Man kann das feine Pesto in Gläser abfüllen und für einige Wochen gut im Kühlschrank lagern...
Shrimps Risotto

Shrimps Risotto mit Zitrone und Grana Padano

Das Shrimps Risotto ist eine tolle Vor- oder Hauptspeise. Wir aromatisieren es noch mit Zitrone und Chili, so ist es eine wahre Geschmacksexplosion. Etwas geriebener Grana Padano vollendet das Reisgericht...
Caesar Salad

Caesar Salad mit Römersalat, Croutons und Parmesan

Hier findet man das Rezept für den Caesar Salad mit Römersalat, Croutons und Parmesan. Als besonderes Extra servieren wir darauf gebratene Hühnerbrust. Zusätzlich finden sich auch Tomaten und RAdieschen in diesem Gericht. Die feine Note bekommt der Caesar Salad durch das außergewöhnliche Dressing...
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato – Kalbfleisch mit Thunfisch Mascarpone Sauce

Das Vitello Tonnato ist wohl der Klassiker unter den italienischen Vorspeisen. Zart gegartes Kalbsfleisch wird dünn aufgeschnitten und mit einer Thunfisch Mascarpone Sauce serviert. Dazu reicht man am besten frisches Ciabatta. Als Garnierung dienen Karpern und Zitronenscheiben...
Olivenpesto

Olivenpesto – schwarzes Pesto mit Grana Padano

Das Olivenpesto ist super als Vorspeise geeignet. Am besten reicht man es gemeinsam mit frischem Ciabatta. Es hält bei richtiger Lagerung sich einige Wochen im Kühlschrank. So kann man eine größere Menge davon zubereiten und nach und nach genießen. Es schmeckt auch hervorragend mit Pasta...
Shrimps Risotto

Shrimps Risotto mit Zitrone und Grana Padano

Das Shrimps Risotto ist eine tolle Vor- oder Hauptspeise. Wir aromatisieren es noch mit Zitrone und Chili, so ist es eine wahre Geschmacksexplosion. Etwas geriebener Grana Padano vollendet das Reisgericht...
Steinpilz Pesto

Steinpilz Pesto – tolles Rezept mit getrockneten Steinpilzen

Hier ist das Rezept für das Steinpilz Pesto mit getrockneten Pilzen. Sehr lecker zu Pasta, aber auch gut geeignet als Brotaufstrich oder für Crostini. Man kann das feine Pesto in Gläser abfüllen und für einige Wochen gut im Kühlschrank lagern...
parmesan

Geschichte des Parmesan

Seit 1200 existiert der Hartkäse und seit mehr als 800 Jahren wird er in der Ursprungsregion hergestellt. Traditionen und alt bewährtes Handwerk werden bei der Erzeugung groß geschrieben und sind die Basis für den italienischen Käse. Parmesanerzeugung ist nicht nur ein Handwerk, sondern ein Stück Geschichte, sowie Leidenschaft und Liebe – genau das schmeckt man auch…