Rezepte

Unsere besten italienischen Rezepte

parmesan

Parmesan - Italienischer Hartkäse

spezialitaeten

Italienische Spezialitäten

Brokkoli Knödel an Lachs Ricotta Dip

Brokkoli Mozzarella Knödel mit Lachs Ricotta Dip

Hier ist das Rezept für Brokkoli Mozzarella Knödel, welche mit einem Dip aus Ricotta und Räucherlachs serviert werden. Die grünen Knödel sind ein echter Blickfang und schmecken herrlich. Im Inneren haben sie einen Kern aus Mozzarella Käse, welcher durch das Erhitzen schön schmilzt. Ein tolles Gericht als Vorspeise oder auch Hauptspeise...
Vegetarische Lasagne mit Blattspinat und Ricotta

Ricotta Spinat Lasagne – vegetarisch lecker

Die Ricotta Spinat Lasagne ist ein tolles vegetarisches Gericht, schnell zubereitet und absolut tollen Geschmack. Eine tolle Variante und Abwechslung zur Lasagne mit Bolognese Sauce...
Spinat Spätzle mit Parmesan überbacken

Spinat Spätzle mit Parmesan überbacken

Die Spinat Spätzle sind auf Grund ihrer kräftigen grünen Farbe ein besonderer Hingucker. Gemeinsam mit einer Schinken Sahne Sauce werden sie mit geriebenem Parmesan im Ofen gebacken. Ein wunderbares kräftiges Hauptgericht...
Pfifferling Pasta

Pfifferling Pasta mit Speck, Pecorino und Petersilie

Pfifferling Pasta ist ein einfaches und tolles Gericht im Sommer. Die würzige Note unterstützen wir mit Speck und Pecorino. Passend als Beilage ist ein gemischter Salat oder auch nur grüne Blattsalate mit einem fruchtigen Aceto Balsamico Dressing...
Shrimps Risotto

Shrimps Risotto mit Zitrone und Grana Padano

Das Shrimps Risotto ist eine tolle Vor- oder Hauptspeise. Wir aromatisieren es noch mit Zitrone und Chili, so ist es eine wahre Geschmacksexplosion. Etwas geriebener Grana Padano vollendet das Reisgericht...
Steinpilz Pesto

Steinpilz Pesto – tolles Rezept mit getrockneten Steinpilzen

Hier ist das Rezept für das Steinpilz Pesto mit getrockneten Pilzen. Sehr lecker zu Pasta, aber auch gut geeignet als Brotaufstrich oder für Crostini. Man kann das feine Pesto in Gläser abfüllen und für einige Wochen gut im Kühlschrank lagern...
parmesan

Geschichte des Parmesan

Seit 1200 existiert der Hartkäse und seit mehr als 800 Jahren wird er in der Ursprungsregion hergestellt. Traditionen und alt bewährtes Handwerk werden bei der Erzeugung groß geschrieben und sind die Basis für den italienischen Käse. Parmesanerzeugung ist nicht nur ein Handwerk, sondern ein Stück Geschichte, sowie Leidenschaft und Liebe – genau das schmeckt man auch…